榴莲哥的小米炒饭

榴莲哥的小米炒饭的做法
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榴莲哥的小米炒饭的食材和调料

小米200克
五花肉50克
胡萝卜半根
玉米半根
紫薯1个
一小块
小米椒适量
适量
喜马拉雅盐3克
酱油适量
橄榄油适量

榴莲哥的小米炒饭的做法步骤

  1. 第1步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第1步

    需要准备的食材。小米提前泡2个小时以上,加水电饭煲里煮熟

  2. 第2步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第2步

    切切切

  3. 第3步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第3步

    中火,热锅热油,橄榄油,下葱白,生姜,小米椒煸炒香,然后下肉末炒至变色

  4. 第4步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第4步

    下胡萝卜和紫薯丁炒软

  5. 第5步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第5步

    下玉米粒炒30秒钟

  6. 第6步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第6步

    下煮好的小米饭,中小火,翻炒均匀即可,加喜马拉雅盐,酱油调味,出锅

  7. 第7步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第7步

    翻炒

  8. 第8步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第8步

    装盘

  9. 第9步.榴莲哥的小米炒饭的做法步骤 第9步

    成品

小贴士

1,加水的量是,200克小米用水量刚刚平铺小米表面,不可高于小米,500克小米用水量高于小米表面半厘米,差不多半个手掌厚度。
2,提前泡是为了让小米煮软一些,吃起来不那么硬。
3,小米下锅翻炒的时间不可过长,免得小米饭口感太硬。

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