桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)

桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法
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桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法说明

朋友自家种山楂,个儿小,味儿足,无农药。为控糖的朋友做一道开胃健脾的糖山楂。酸酸甜甜糯糯的,口感很好。

桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的食材和调料

山楂500克
桂花一小撮
矿泉水600ml
枸杞25g
50g
无蔗100g

桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤

  1. 第1步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第1步

    将山楂果洗净,枸杞泡发

  2. 第2步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第2步

    有专门去核的工具,本小厨因陋就简

  3. 第3步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第3步

    剔去两头根蒂,用吸管捅去山楂核

  4. 第4步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第4步

    剔过核的山楂待用

  5. 第5步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第5步

    准备无蔗糖糖浆是为了增加黏稠度

  6. 第6步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第6步

    放矿泉水入锅中,放入桂花和木糖醇,烧开后加入山楂,煮开后加入枸杞和无蔗糖糖浆

  7. 第7步.桂花枸杞糖山楂(无蔗糖版)的做法步骤 第7步

    中火熬制直到水收干,汁粘稠,最后收汁过程中要用木勺不断搅拌

小贴士

木糖醇没有蔗糖或冰糖的粘稠性,需要用无蔗糖糖浆来增加黏稠效果,也是增加甜味口感。

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