昨天接住宿一周的娃回家，娃感慨，现在的女生太花痴，一个个怎么喜欢主动追男生？如果不接受是不是以后我就一个人了？我说当然不是，好女孩儿现在正在为了自己的未来而努力，哪有空想这些，你也要为了自己未来的老婆和娃而努力，才能在最好的时候遇到那个最好的她，然后娃悠悠的叹口气，说，以后长大的我还能遇到麻麻这样的女生吗？——呵呵！这是娃对我最好的赞扬吧！为了严重挑食的娃三十多岁才学做菜的我，已经爱上了厨房，以爱为调料可以做出世间最好的美食。
肥瘦相间的肉，去皮去筋膜，然后切块和葱一起放料理机打成肉泥。
加入适量盐，白糖，蔬菜粉，蚝油，白胡椒粉，料酒，食用油，两个鸡蛋，顺时针搅拌，中途加入适量凉开水，一直搅拌到肉上劲有黏力，放冷藏静置入味。
对虾剥虾仁，用牙签挑掉虾肠，大的虾切成两三段，小虾可以整个放。虾头可以利用起来熬虾油，凉拌菜，炒菜炒饭都好用。
包馄饨之前再给虾仁里加入适量盐和料酒，加早了虾仁水分丢失太多口感不够Q。包的时候馄饨皮平放虎口上，一点肉，一颗虾仁，然后因为重量下垂，领用虎口捏合，这种方法比手心捏合的馄饨皮煮出来更飘。虾油，紫菜，白胡椒粉，虾皮，蔬菜粉，做成汤底料。然后香喷喷，QQ的虾仁小馄饨就可以开吃啦！一口一个，虾的Q弹加上一样又细腻又有弹性的肉馅，一大碗娃吃的心满意足。
肉要去筋膜，否则肉馅没法打细腻，有料理机最方便的，一定要打成肉泥，搅拌才能上劲，类似于做贡丸的手法，中途加水，可以让肉质更嫩。