完胜肯德基的自制薯条🍟

完胜肯德基的自制薯条🍟的做法步骤

1. 第1步.

   削皮

2. 第2步.

   切土豆条

3. 第3步.

   洗净表面淀粉

4. 第4步.

   锅里烧水煮沸后 ，土豆入锅煮2分钟

5. 第5步.

   捞出。 千万时间不要长了 2分钟

6. 第6步.

   晾凉 。可放烤盘上摊开，凉的更快。 凉透后放冰箱冰冻1小时以上。冻硬。 我是昨天下午冻的

7. 第7步.

   出来硬梆梆。就可以

8. 第8步.

   裹淀粉。土豆淀粉，玉米淀粉都可以无所谓

9. 第9步.

   沾好后 轻轻抖掉多余的粉 这一步可以放筛子里筛。 我是直接用手抖( ˙˘˙ )

10. 第10步.

    另起一个小而深的锅，烧热油，7-8分。

11. 第11步.

    薯条炸到浮起来，硬脆感 就用捞勺捞出 沥干油 薯条稍微摊开一些 。会更硬脆。 堆在一起有水汽影响。 会变软

12. 第12步.

    装盘，撒黑胡椒和少许盐粒

13. 第13步.

    开吃 试试看 保证好吃！