红丝绒白巧克力软曲

红丝绒白巧克力软曲的做法
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红丝绒白巧克力软曲的做法说明

方子来自cupcake jemma!稍有改动~
做一个屁颠屁颠的搬运工~
趁着温热吃真的是惊艳!外脆里嫩!来一口牛奶简直满足到不行!
天气变得凉凉的,这款超适合秋冬囤货。
而且我个人赶脚,最方便之处在于面团吃不了可以冷冻,下次拿出来放至室温再烤就行了,两周一点问题都没有,我都是一次做很多面团,再慢慢烤......

红丝绒白巧克力软曲的食材和调料

黄油115g
黄糖150g
白砂50g
鸡蛋1个
香草2g
红丝绒色素10g
原味酸奶15g
中筋面粉200g
可可粉20g
泡打粉2g
白巧克力100g

红丝绒白巧克力软曲的做法步骤

  1. 第1步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加入黄糖和白砂糖,搅拌均匀即可。

  2. 第2步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第2步

    鸡蛋、酸奶、香草膏和色素搅拌在一起,倒进上一步搅拌物中,继续搅拌成均匀状态。

  3. 第3步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第3步

    将三种粉类过筛混合到一起,继续倒入上一步搅拌物中。

  4. 第4步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第4步

    白巧克力切碎倒入上一步搅拌物中。

  5. 第5步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第5步

    最后的搅拌物如上图,颜色稍有色差,因为我是在晚上在灯底下拍的,主要看气质。

  6. 第6步.红丝绒白巧克力软曲的做法步骤 第6步

    搓成球这步因为当时玩的太嗨忘了拍( ̄▽ ̄),把上一步的混合物放冰箱冷藏一个小时左右,然后拿出来戴上手套🧤搓成球,20g一个,在烤盘上放的分的分散一点,因为面球会摊开,放烤箱里175度13-15分钟即可。 温热的时候外脆里软,剩了一块过了两天里边就不软了,不过味道如一,泡泡牛奶再吃也蛮好~

小贴士

no tips!有问题可以给我留言~

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