又爱又恨,屡战屡败,屡败屡战的蛋黄饼干。参考其他几位博主的方子,终于找到适合自己的。甜度适中,小朋友们超爱!
鸡蛋加蛋黄都放入盆中,细砂糖分三次放入。
搅拌到提起后不是很快流下的状态就OK。
筛入泡打粉和低筋粉的混合物。
从上到下快速搅拌。
放入挤花筒内。
把没用完的,直接废物利用鸡蛋壳。烤箱预热上120度,下100度18分钟。
完成出炉。
以前从冰箱里拿出鸡蛋就用,打出来的蛋清很容易消泡。还是要在常温下放一下再再使用。