小花卷

小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、奶粉、生粉混合后，酵母和泡打粉用少量温水化开，然后加入面粉中，揉成三光面团

2. 第2步.

   面团放旁边发酵至2倍大，取出来擀开成长方形，刷油，放盐和葱花，之后折叠卷起来，用刀切成小段

3. 第3步.

   小段拉长后对折，用筷子从中间压下后抽出，放在蒸锅醒发，至用手轻按可回弹

4. 第4步.

   大火烧开水后，再把花卷放入蒸锅蒸10分钟左右，关火闷一会出锅