闽南咸饭

闽南咸饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   香菇泡软后切小朵

3. 第3步.

   葱姜切末，不用太细，这样就可以。

4. 第4步.

   海蛎干、莲子泡开待用

5. 第5步.

   包菜、胡萝卜切丝，

6. 第6步.

   大米洗净泡一会儿

7. 第7步.

   五花肉切薄片，锅烧干下少量油，五花肉下锅煸炒出油至焦黄

8. 第8步.

   肉炒好后不用盛出，先加入葱姜末炒一会，再依次加入香菇、海蛎干、莲子炒出香味。

9. 第9步.

   再倒入包菜和胡萝卜丝炒一会，最后加入泡好的大米，酱油、蚝油，少许盐翻炒均匀，再倒入电高压锅，加入少量开水，水不能太多，因为菜类有水份，所以水不能超过米，最好是隐约看到为好。

10. 第10步.

    高压锅压15分钟，放气开锅，撒入葱花拌匀，开吃。