糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排冷水入锅，放两片生姜，加热，煮开后捞出沥水待用。

2. 第2步.

   准备好调料，以免到时手忙脚乱。

3. 第3步.

   锅中放油，放两片姜片爆香，然后放入沥干水的肋排翻炒

4. 第4步.

   煎至两面金黄，依次放入料酒1勺→酱油2勺→冰糖3勺→白醋4勺，翻炒均匀。

5. 第5步.

   加入可以没过肋排的热水，放入一个八角，盖上锅盖中小火焖30分钟左右

6. 第6步.

   汤汁还剩原来的1/3时，加入盐，大火收汁，收汁时要不停的翻炒，以免糊锅

7. 第7步.

   出锅前撒少许白芝麻，OK啦！