以前总喜欢去超市买肉卷，因为方便，家里来客人，切片就是一个菜。外面买的用料必竟不放心，自己做肉卷，吃着放心。多做一些放冰箱冷藏，没时间做饭，煮个面，切个肉卷就是一顿饭了。
猪肉馅加盐、生抽、蚝油、香油、花椒大料粉、姜粉调好，香菇、胡萝卜切碎。
肉馅、香菇、胡萝卜调成馅
豆腐皮平铺放上肉馅，用刮板抹平。
按图上方法卷成卷，收口处抹蛋液。
大火上锅蒸20分钟。
晾凉切片就可以吃了。
