爆炒鸡肝

爆炒鸡肝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肝洗净切小块

2. 第2步.

   加入料酒 盐 淀粉搅拌均匀 腌制二十分钟左右

3. 第3步.

   准备一个碗加入胡椒粉 盐 料酒 酱油 白糖少许搅拌均匀做调味汁

4. 第4步.

   准备葱姜蒜 干辣椒 洋葱 青辣椒 切好备用

5. 第5步.

   锅中烧水 水开后放入浆好的鸡肝沸水去腥，烧开后捞出冲洗干净

6. 第6步.

   起锅热油，放入焯水的鸡肝炒至变色捞出

7. 第7步.

   锅中留油，爆香葱姜蒜 干辣椒

8. 第8步.

   放入青椒 洋葱大火快速翻炒至断生

9. 第9步.

   加入炒好的鸡肝 快速翻炒

10. 第10步.

    倒入调好的调味汁，炒匀关火，淋几滴香油 翻拌均匀

11. 第11步.

    爆炒鸡肝出锅