蚌埠有道名小吃叫烧饼夹里脊，烧饼就是这小吃的灵魂。自从拖家带口到厦门工作后，跑遍了厦门的大街小巷也找不到北方的这种烧饼。
老公天天念叨，今天一时兴起，做吧，还真叫我做出来了。
开水烫面，筷子搅拌成絮状
加温水活成面团，光滑无疙瘩最好，我是早晨还要去菜场买菜，随便揉了两下
发好之后，摊平加上猪板油小葱五香粉调配好的内料，折成叠
切成小块，喜欢吃千层之类的，可以再摊开反复折叠，成方型或者圆形
烤箱，上下180度火，15分钟，喜欢软一点脆一点的朋友们可以适当调整时间
出烤箱啦
外酥里嫩
可以改成电饼铛，煎锅，都可以。
猪油最好用猪板油熬出来之后加葱花佐料。