清炒莴笋

清炒莴笋的做法

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清炒莴笋的做法说明

出自大厨弟弟之手

清炒莴笋的食材和调料

莴笋	切片或细长条
蒜	切片
鸡精	半小勺
盐	半小勺
彩椒	装饰用

清炒莴笋的做法步骤

第1步.
莴笋切片焯水。倒油烧热，放入蒜片爆香，再放莴笋片翻炒至熟，用盐和鸡精调味即可。

第2步.
留点汤汁

小贴士

紫红皮莴笋更好。选粗短条顺不弯曲、表皮没有锈斑痕迹、不抽苔、无黄叶的才好。

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