奶奶中午让我用平菇豆腐烧个汤，但锅里已经炖了鲫鱼汤了，所以就索性做成了一道炖菜，味道比起汤来说也更鲜了一点。^_^
豆腐放入油锅中煎至两面金黄
豆腐起锅，锅留底油 加入蒜瓣爆香，倒入平菇翻炒片刻 重新加入豆腐，再加入少许的水和盐炖煮3分钟，揭盖，大火收干汤汁，加入少许蚝油翻炒均匀
洒入葱花，出锅
平菇和豆腐都属于很鲜的食材，所以调味品一定要少
