椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法
4人浏览0人收藏
收藏

椰汁千层糕的做法说明

这个是我参照下厨房之后自己多次试做后 改良版

椰汁千层糕的食材和调料

马蹄粉250克
炼乳60克
800克
牛奶250克
黄片200g200g

椰汁千层糕的做法步骤

  1. 第1步.

    首先把马蹄粉分成2份 分别是150g和100克

  2. 第2步.

    用量杯装400豪升的清水和200g片糖烧水 把黄片糖完全溶解在水里

  3. 第3步.

    用清水350豪升 和150克马蹄粉混合,要确定马蹄粉彻底溶解了,没有颗粒,我一般会用漏网过一次.

  4. 第4步.

    这个时候黄片糖就煮好了,我门这时候把火关到最小,用勺子取一点刚刚混合好的粉浆,放到黄糖水里,一点点的放,不停搞一下,这时候糖水有点变稠了,记得不要放太多,小勺子一点一点地,一般50ml就可以了 如果放太多 糖水马上结块 很稠了 这个时候我们把黄糖水一次倒进粉浆水里 这就成了一份小黄生熟浆

  5. 第5步.

    这个时候我们取一盒纯牛奶250豪升(不放就换成250豪升水),一罐椰浆400豪升,60克炼乳,100克马蹄粉全部混合,一样要用漏网过一下 确定粉粒全部溶解了 这就成一份小白

小贴士

用一个32寸们盘子 刚好8层 我一般底部首先是小白 接着到小黄 最后第8层刚好是小黄 还有一个要注意的 注意每一层的份量 一般用同一个大勺子放进盘子 每层都一样份量 出来颜色分明 层次分明

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页