台湾原味古早味蛋糕

台湾原味古早味蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   植物油加热 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒 再加入牛奶和蛋黄，作为蛋黄糊

2. 第2步.

   蛋白加入盐打发 再分多次加入糖打发

3. 第3步.

   打发至提起打蛋器出现尖角，蛋白偏固态

4. 第4步.

   先加入三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用刮刀搅拌混合

5. 第5步.

   然后将混合好的蛋白蛋黄霜，一起导入剩下的三分之二的蛋白霜里，搅拌均匀即可

6. 第6步.

   倒入八寸模具，轻轻摔几下模具，将气泡振出

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，上下火150度烤60分钟，烤盘内倒入水，用水浴法

8. 第8步.

   烤好后轻振两下，防止回缩

9. 第9步.

   蛋糕休息几分钟再切

10. 第10步.

    不错吧