可可牛扎糖

可可牛扎糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的原材料以及工具（一定要用不粘锅，不然会粘得非常严重哦）

2. 第2步.

   准备好要塑形的工具，方形烤盘、油布、刮板

3. 第3步.

   首先用不粘锅把无盐黄油融化化成液体

4. 第4步.

   然后把棉花糖加进去拌匀，要不断翻版，以防棉花糖糊了，而且火不要开太大，棉花糖容易焦

5. 第5步.

   无盐黄油和棉花糖完全混匀之后再继续煮个几十秒，直到糖浆变稠一点点

6. 第6步.

   加入奶粉拌匀和可可粉，快一点，拌匀的手法没有特别讲究，拌匀就好，刚开始会看见奶粉颗粒，拌匀到后面奶粉就会融化，完全混匀之后要马上离火，避免奶粉煮太久让牛轧糖油水分离，出现奶粉颗粒

7. 第7步.

   接着把熟坚果加入到牛轧糖里面，这里我是自己现炒的花生米，你也可以加自己喜欢的任意坚果，坚果在使用之前必须一直在烤箱里面保温，趁热加进去，否则牛轧糖冷却了，坚果就混不进去了，切的时候会掉出来哦！坚果倒进去牛轧糖之后快速混匀

8. 第8步.

   然后把油布垫在烤盘上面，把牛轧糖倒进去烤盘里面，因为这步要快，所以没有拍照

9. 第9步.

   用刮板辅助塑形，塑形好之后冷却定型后再切块

10. 第10步.

    最后给牛扎糖穿上漂亮的衣服就完成啦～这里我还做了抹茶和原味的，配方中的可可粉换成对应克数的奶粉/抹茶粉，就行啦～