我很喜欢（麻婆豆腐）这道菜，基于我和家人都不吃辣的，一次偶然的机会发现一种不辣的豆瓣酱，买回用它做了豆腐，家人一致好评。所以把它介绍给不吃辣的吃货。
灵魂所在~豆瓣酱
把瘦肉切小片，放少许，糖，盐，生抽，生粉调味，待用。
把豆腐切成小块
鲜香菇，去蒂，洗干净，切小块。
开炉，放油，姜和豆瓣，爆香。
然后放入肉片，香菇，适量的水煮一会儿。
再加上豆腐，放入适量的糖，盐，生抽和蚝油再煮上一会。
煮到差不多，就可以放生粉水勾茨收汁。
盛出，放葱粒，即可完成。
这道菜要注意，因为豆瓣酱，蚝油，和肉片都含有盐份，所以在还未放盐时，煮的时候要尝一尝味道，要不煮出来太咸哦！