很家常的北方饭菜，今天用油豆角做的也很好吃，无论什么扁豆品种做出来都差不多味道，无论是叫做扁豆还是豆角都随你们，介于之前我的菜谱蒜苗炒肉的蒜苗让有些人跟我掰扯来掰扯去蒜苗蒜苔什么屁话的，还有来给我讲了一趟生物课的，就为了让我从认同小听长辈叫蒜苗的东西是错的，那个人，你不觉得自己真的很讨厌吗！恶灵退散吧！
习惯性把肉片先浆一会（料酒酱油一丢丢淀粉，淀粉别多容易糊锅） 油热了放一两个大料然后放肉片翻炒 下扁豆翻炒一会儿 生面条拆散一些摆放在肉片扁豆上不要翻炒不要接触锅底哦放在扁豆肉片上面码放好！ 加水没过扁豆与面齐平加盖 加酱油、料酒 开锅转小火15分钟期间注意不要干锅尽量不要掀锅盖 15分钟后用筷子把面和扁豆肉片翻炒一样拌匀、拍好的蒜倒入 开吃！多做几次水量就能掌握的很好了
这种焖面有N多种可以改良的，可以加土豆、还可以用排骨代替肉片等等 自由发挥去吧