秋葵金针菇

秋葵金针菇的做法说明

这道金针菇秋葵是在东北饺子馆吃到的。当时觉得吃饺子有点单调得来点小菜（当然这种不是纯绿色叶子的菜在我们南方其实不算小菜）吃了之后发现只是简单的两个素菜却吃出了一点惊艳的味道。做起来也容易上手。红辣椒（用二荆条，喜欢辣的可以用小米辣 不吃辣的用灯笼椒）大蒜子切末备着。锅里烧开水先把洗干净的秋葵煮熟捞出，接着煮熟金针菇捞出。秋葵对半切开摆在盘子里，金针菇码在切好的秋葵上。再把辣椒蒜末撒在金针菇上。用生抽耗油白糖味精调成汁淋上去。另起一锅烧些热油，从蒜末上泼下去。像油泼辣子那样。哗啦一下生蒜会被热油激发出浓烈的蒜香味。混合着蒜香辣味的酱汁包裹着的秋葵金针菇口感层次香味扑面而来热着吃好吃，凉了吃也别有一番风味。