恐龙之乡，汉水之畔，南水北调之源的郧阳府有道名小吃.....三和汤。它上过央视。即可当饭，满大街的三和汤馆；亦可成菜，当地的很多酒楼都有这道菜。我这个只是家庭快手简易版。准备时间两分钟，做菜时间八分钟。可菜可饭。
卤牛肉切薄片加高汤（或者清水）适量开大火煮开，大约两分钟。
红薯粉丝100克
粉丝清洗干净后不用浸泡。
洗好的粉丝直接加入已经煮开的牛肉锅里，调小火煮五分钟后加适盐，鸡精，胡椒粉调味后关火焖片刻。
辣椒丝适量
放宽油加热后加入适量的辣椒丝炸香。
煮好的三和汤洒上葱花（我不吃所以没放）浇上炸香的辣椒丝和油即可。
可以直接开吃了，喜欢的朋友可以淋点醋哦。
真正的三和汤是大锅加辣椒萝卜煮牛肉汤，泡好粉丝。吃的时候烫熟粉丝，煮几个饺子🥟加几片卤牛肉、白萝卜再浇上几勺牛肉汤，鲜香扑鼻。
我这个只是一个简易版，有兴趣和时间的朋友可以煮汤的时候加点萝卜多炖会儿，再丢俩饺子🥟，真的是暖心暖胃。