网红曲奇——草莓味

网红曲奇——草莓味的做法步骤

1. 第1步.

   软化黄油，手指轻按有坑，但是黄油不能液化，那样就软化过头啦!天气越来越冷了，我在的城市是没有暖气。冬天，大家可以用烤箱的发酵功能软化黄油，五分钟观察一次，如果软化成液态，就不能用咯!

2. 第2步.

   将配方中的盐加入奶油中，隔水融化。也可以明火or微波炉加热。盐融化后，就从热水中拿出放凉。

3. 第3步.

   将糖粉过筛加入黄油中，再用电动打蛋器搅打均匀。

4. 第4步.

   加入玉米淀粉，用电动打蛋器打至黄油成羽毛状，并微微发白。

5. 第5步.

   将放凉的奶油，分三至四次加入黄油中。每次要充分搅打均匀，再加入下一次。

6. 第6步.

   将冻干草莓粉、红曲粉和低筋面粉先混合均匀，再过筛两至三次，最后加入黄油中。

7. 第7步.

   将粉类与黄油先切拌，再压拌，最后混合均匀。

8. 第8步.

   将混合均匀的面糊装入裱花袋中，然后美美的挤花。

9. 第9步.

   烤箱130°预热15—20分钟，预热的时候，可以将曲奇放入冰箱冷藏，这样可以减小曲奇花纹消失的几率。烘烤130°，55分钟左右。温度，时间仅供参考，大家根据自家烤箱的脾气进行调整哦。