白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1、白菜洗净，切成您喜欢的样子！我喜欢切丝，因为在我的印象中我姥姥做这个菜都是把白菜先横切成段，再竖着切成丝。 3、锅里不加油，一定要记住哈，是不加油！将白菜放到锅里，开中火，不断的翻炒，直到把白菜炒蔫后捞出。这步就是我说的小方法、不信您试试，经过这个处理的白菜味道更好！ 4、锅里加油，油烧热后下入葱姜蒜及干辣椒，炒香后加入一丢丢五香粉，没有的话加几粒花椒一粒八角也很好吃。接着加入一大勺蚝油，炒匀后下入白菜，加盐调味！添适量的水，水开后下入冻豆腐就可以了！先在油锅里把葱姜蒜和蚝油一起炒一下是我分享的第二个小方法！