网红咸蛋黄牛扎糖

网红咸蛋黄牛扎糖的做法步骤

1. 第1步.

   备料，咸蛋黄处理完了才想起来拍合照，坚果可切可不切，切小块搅拌感觉会均匀些。

2. 第2步.

   咸蛋黄用白酒浸泡一分钟放入烤箱180摄氏度烘焙约5分钟。

3. 第3步.

   咸蛋黄一半拿勺压碎，一半切成小块，实践证明切成小块都可以，多炒几秒会全部融入糖中。

4. 第4步.

   用不粘锅先将黄油放入锅中，小火加热至完全融化。

5. 第5步.

   加入棉花糖翻炒至完全融化。

6. 第6步.

   加入奶粉和压碎的咸蛋黄搅拌融合。

7. 第7步.

   将坚果、咸蛋黄粒倒入快速翻拌均匀，关火。

8. 第8步.

   倒入垫好油纸的牛轧糖模具或不粘烤盘中，表面盖上一层油纸，用刮板推至角落压紧，再用擀面棍压平

9. 第9步.

   待温凉后冷冻半小时切块

10. 第10步.

    我炒的时间不够成品太软所以用了糯米纸包装，如果够硬可以不用，直接包上糖纸就Ok啦

11. 第11步.

    打包给老妈，软但不粘牙，咸甜而不腻，妈妈一口气连吃三粒～