南瓜肉松豆沙饼

南瓜肉松豆沙饼的做法
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南瓜肉松豆沙饼的做法说明

世界再大,大不过一个家,月亮再圆,远不及家人的牵挂。给心爱的人做一餐食物,是最美的事情,倘若生活如藤蔓,那就在烹饪里温柔了岁月,一起来惊艳时光吧。
儿子特别爱吃肉松馅,我爱吃红豆沙馅,做了这款肉松豆沙馅的南瓜饼,好吃😋哦!

南瓜肉松豆沙饼的食材和调料

#油皮
南瓜100克
低筋面粉200克
猪油80克
60克
#油酥
低筋面粉160克
猪油60克
#馅料
红豆300克
肉松200克
猪油20克

南瓜肉松豆沙饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第1步

    南瓜我用的是台湾QQ南瓜,超甜糯。

  2. 第2步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第2步

    去皮,切小块入锅蒸8分钟。

  3. 第3步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第3步

    可以看出很软糯了。

  4. 第4步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第4步

    放面粉搅拌按压成絮状。

  5. 第5步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第5步

    加猪油,我买的是现成的,喜欢动手的宝宝们可以自己用猪板油来炼哦。

  6. 第6步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第6步

    搅拌均匀,揉成面团放一边备用。

  7. 第7步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第7步

    油酥的材料混合搅拌均匀,用刮刀压成面团。

  8. 第8步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第8步

    很细腻柔软。

  9. 第9步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第9步

    馅料的材料混合,搅拌均匀,揉成团。

  10. 第10步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第10步

    准备好三个团,稍微松弛十分钟。

  11. 第11步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第11步

    把所有的材料分成二十份,大约20-25克的样子。

  12. 第12步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第12步

    盖保鲜膜松弛十五分钟。

  13. 第13步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第13步

    取一油皮按扁,油酥包入油皮面中。

  14. 第14步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第14步

    全部包好,盖保鲜膜静置15分钟。

  15. 第15步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第15步

    取一个油皮剂子,按扁擀成长条状。

  16. 第16步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第16步

    从一头卷起,摆放在一旁,继续松弛十五分钟。

  17. 第17步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第17步

    盖保鲜膜松弛十五分钟。

  18. 第18步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第18步

    重复15.16.17三个步骤三遍,都盖膜松弛十五分钟。

  19. 第19步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第19步

    取一个小剂子,按扁,或者对折再按扁。

  20. 第20步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第20步

    按成扁平状。

  21. 第21步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第21步

    擀成圆片,放肉松豆沙馅料。

  22. 第22步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第22步

    慢慢往上推,封好口,封口朝下,用手按扁。

  23. 第23步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第23步

    按压成扁平状。

  24. 第24步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第24步

    全部整理完,烤箱预热190度,20分钟即可。

  25. 第25步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第25步

    中层上下都是190度。

  26. 第26步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第26步

    出炉,外皮酥酥的。放一天回油后,皮会相当软。

  27. 第27步.南瓜肉松豆沙饼的做法步骤 第27步

    掰开来张特效,甜甜糯糯的。

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