墨西哥人米饭调味很有一套。最常见的是用番茄和辣椒粉做的红米饭（也叫Spanish rice西班牙饭），但我觉得用香菜和酸橙做的绿米饭更胜一筹！香菜买多了用不完？白米饭吃腻了想来点新意？这个菜谱都可以帮忙！
淘米。按照平时的水量煮饭，如有高汤就用高汤代替水，水中放少许盐。
把香菜粗根丢掉，只留细根和叶子，切成小段，放入搅拌机。
把蒜瓣、酸橙汁水、少许盐、少许油或水也放入搅拌机，搅拌均匀。
把香菜酱倒入煮好的米饭里，搅拌均匀。
剩下一些香菜叶，可以切碎撒在饭上。成功！
