南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟。大家根据自己的喜好来弄成泥就好了。

2. 第2步.

   所有材料（糖、猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放入面包机，揉面模式。

3. 第3步.

   面包机揉面结束之后，将其揉成团放盆里，盖上保鲜膜，开始发酵吧。大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。

4. 第4步.

   第一次发酵好的面团取出来开始排气，再揉!这一步非常关键，你做的馒头表皮光滑与否，就在这一步。一定要揉到切开面团的切面，没有大气孔才算完事！懒得后果就是颜值不高。

5. 第5步.

   做圆形，直接分割成小面团就好。 做刀切，那就开始上擀面杖吧，擀成长方形面皮，再自上而下卷起。同样，二发的程度也影响最终馒头的口感，发到大概两倍大。

6. 第6步.

   冷水蒸，按照上气后计算时间的，上气后15-20分钟即可，根据馒头的大小来调整时间。关火后，一定不要马上开盖子，等5分钟后开盖。