汉堡餐包

汉堡餐包的做法步骤

1. 第1步.

   面团的配方和北海道吐司一样，所以就不重写了。

2. 第2步.

   分割，每个50克

3. 第3步.

   滚圆，静止15分钟

4. 第4步.

   再次滚圆，入模二次发酵。34度温度，80湿度，发酵45分钟。

5. 第5步.

   表面刷全蛋液，散上芝麻。预热200度，上下火180度烤，中层，烤18到20分钟。上色盖锡纸。出炉后脱模待凉。

6. 第6步.

   出炉

7. 第7步.

   美美的汉堡餐包，当餐包食也非常软弹