果仁大列巴

果仁大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   把3个全蛋和1个蛋清打入面包机内桶（留1个蛋黄备用）加入150克牛奶，100克糖，8克耐高糖醇母，600克高筋面粉(如果做全麦的450克高筋面粉和150克全麦面粉）再加盐6克，启动揉面30分钟，揉15分钟后加入40克黄油，再继续揉完15分钟，成面团。

2. 第2步.

   揉好的面团放温暖处发酵至两倍大后用手指沾水戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵好了

3. 第3步.

   把面团放案板上按扁，一分为二或四份，取一块擀成方形薄片，放上葡萄干，核桃干等干果，卷起来，捏紧收口，把另几块也一样做好放在不粘烤盘上，盖好，发酵至明显变胖。

4. 第4步.

   放不粘烤盘上，盖好，放温暖处发酵至明显变胖

5. 第5步.

   用刷子蘸取预留的蛋黄液，刷在面包表面，再用利刀在面包上划几刀露出果仁。

6. 第6步.

   烤箱预热，中下层，上下火180度40分钟(上色及时加盖锡纸）

7. 第7步.

   好吃看得见😋😋