全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法
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全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的食材和调料

无盐黄油90g
60g
1小撮
蜂蜜14g
淡奶油30g
全麦粉120克
低筋粉120克

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤

  1. 第1步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。

  2. 第2步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第2步

    加入蜂蜜和淡奶油,继续搅拌均匀。

  3. 第3步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉和全麦粉,用刮刀翻拌至无干粉。

  4. 第4步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第4步

    用手揉捏成面团,面团偏干,但是捏一会是可以成团的,成团就可以做下一步啦

  5. 第5步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第5步

    擀成薄片,要薄一些哦,不然不够脆

  6. 第6步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第6步

    用喜欢的模具刻出形状,多余的面片收集起来重新擀开刻模即可

  7. 第7步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第7步

    烤箱上下火,预热180℃,烘烤13分钟左右,成品长这样👆 (我的烤温和时间和原方就有点点出入,这个根据自家烤箱调整就好)

  8. 第8步.全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤 第8步

    成品也可以像这样分成独立的小包装哦 方便外出携带或者是送给朋友同事一起分享😉 我是朴素又美貌的全麦小饼干~

小贴士

建议糖粉减到50g,更好体会全麦的麦香
蜂蜜可换成枫糖、淡奶油可换成牛奶,只是风味略有不同

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