虾饼

虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁：虾洗净去壳，去沙线，开背，用刀拍一下，随意切几刀不要切太碎。

2. 第2步.

   将蛋清、盐、粉只、白胡椒加入，搅拌上劲。最好再用手整个的摔打几下。

3. 第3步.

   虾仁团成球，滚上干粉，按扁成饼。我为了大小均匀分成了份儿，其实完全没必要😉

4. 第4步.

   入宽油锅小火煎至两面金黄。

5. 第5步.

   趁热享用！