小鸟（小鸽子）馒头

小鸟（小鸽子）馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料揉匀滚圆，盖湿布醒20分钟左右，倒桌上洒粉继续揉，揉至面团切开没有毛孔把它搓长。

2. 第2步.

   把长条分成四份

3. 第3步.

   取其中一份揉圆压扁，擀成椭圆形。

4. 第4步.

   用切板或其它工具在椭圆形下册压出如图压痕。

5. 第5步.

   在用切板在如图位置切二下，切断。

6. 第6步.

   翻一面，如图把中间那一小条折回来。

7. 第7步.

   圆的另一头如图卷起

8. 第8步.

   二头一弯向后捏紧

9. 第9步.

   用拇指把捏紧的地方压扁，如图压的印痕。再把头部用手指捏尖，就是小鸟的嘴巴了！

10. 第10步.

    用牙签戳出小鸟的眼睛，二边都要戳。

11. 第11步.

    有芝麻可以沾水贴在眼睛部位。

12. 第12步.

    依次做好，放温暖湿润处发酵至体积稍大，约1.5倍收按上去回弹，冷水上锅从沸腾开始计时蒸10分钟左右，关火后焖三分钟再开盖出锅即可！