脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   将除了黄油以外的食材放入面包机内桶，开启和面程序，定时30分钟，到揉面15分钟时，加入软化的25克黄油，再继续揉15分钟，程序结束，面团就揉好了。

2. 第2步.

   将面团放案板上揉团，再擀成长方形，大概28*18，用油纸包好，放保鲜袋里，放冰箱冷冻20分钟。

3. 第3步.

   黄油120克软化好后放入保鲜袋，擀成16*12的长方形薄片，放冰箱备用

4. 第4步.

   冷冻好的面团拿出，感受一下软硬度和冷藏后的黄油对比一下，如黄油太硬就把黄油再室温稍放几分钟，然后把面团放案板上，撕去油纸和保鲜袋，把黄油放在面片中间。

5. 第5步.

   把面片两边往中间对折，把黄油裹在里面，用擀面杖擀成长方形，再对折再擀，再对折再擀，用保鲜袋包好，放冰箱冷藏20分钟

6. 第6步.

   拿出冷藏好的面片擀开，擀薄，35*25大片长方形，切成6份长条

7. 第7步.

   每个长条一头放巧克力碎，再卷起来，一个个放在不粘烤盘上，室温发酵90分钟(30度发酵60分钟左右)

8. 第8步.

   发酵至明显变胖，预热烤箱，中下层，上下火190度30分钟（中途上色及时加盖锡纸，大概15分钟左右）

9. 第9步.

   奶锅放入60克黑巧克力，60克淡奶油，小火加热至融化做成巧克力酱，淋在面包上，再筛一层可可粉，大功告成😋😋😋