清蒸黑立鱼

清蒸黑立鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼洗干净，将残留的黑色膜刮干净…沥干水份，备用

2. 第2步.

   鱼身抹油和盐适量，将姜丝分别放置鱼肚和鱼身上…我在碟内先放了些炸好的猪皮

3. 第3步.

   可将猪皮换成其它吸油的瓜或菜类，如茄子…

4. 第4步.

   水开后入锅蒸10分钟后，取出…倒掉碟内多余的水份

5. 第5步.

   将葱段香菜等撒在鱼身上，淋上适量的酱油…另外起锅烧油，将热油淋在鱼身上…

6. 第6步.

   完成…

7. 第7步.

   另外附上：辣椒木耳胡萝卜爆炒猪肝… 9月当时台风天的储蓄粮…一直忘发上来，今天终于想起来了😀