一直很喜欢麻薯QQ软软的口感，以前经常买罗森全家或面包房的麻薯吃。几个月前开始尝试自己做，但失败了N次，出来基本都是像石头一样硬，实心的。最近重振旗鼓再次尝试，而且做了个带馅的，终于成功！一点都不塌陷，外形也是美美的！
将外皮部分除黄油外全部放入盆中，用筷子搅拌均匀。
黄油融化，拌入之前搅拌均匀的材料中。戴上一次性手套，将黄油揉入面团中，揉成光滑不粘手的面团。揉到光滑阶段就立即停下，切忌揉过头，否则会越来越粘手，后面完全无法操作。
揉成光滑面团后分割成12个小面团，约33g/个。
将面团揉圆压扁成边缘薄中间厚的面饼，包入肉松，收口，揉圆。
入烤盘，注意保持一定间距。
烤箱预热170度，入烤箱烤35分钟。15分钟左右开始长大。
25分钟左右差不多不再长大了。
出炉啦，会比烤的时候稍微回缩一点，但没有塌陷，这次还是比较成功的。我不会告诉你之前我失败了几次：P
切开一个看看，发得很不错，表皮香脆内部软糯，味道好极啦！
为防止上色过深，我在还剩五分钟时加盖了锡纸，最后成品颜色很不错。