剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头先洗干净，切姜丝，放料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉，少许盐，腌制约20分钟

2. 第2步.

   小米辣，姜，蒜头，泡山椒剁成小粒，摆放在鱼头上

3. 第3步.

   水烧开，蒸约十到十五分钟，蒸鱼的时候剁少许蒜蓉，另取锅烧热，下油，放入蒜蓉，淋在蒸好的鱼头上，撒葱花完成