宫保虾球

宫保虾球的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：河虾15只 葱白10克 生抽10克 黄酒10克 糖10克 柠檬汁20克 番茄酱20克 红椒20克 黄椒20克 腰果20克

2. 第2步.

   红椒、黄椒切滚刀

3. 第3步.

   河虾去头、去尾、去壳、开背去虾线 »怕麻烦可以直接购买处理干净的冷冻虾仁

4. 第4步.

   锅中水开，放入虾仁，焯水15秒，捞出沥干水分备用 »虾仁焯水，大致是八成熟的样子

5. 第5步.

   柠檬汁、糖、黄酒、生抽搅拌成酱汁 »没有柠檬汁也可以用醋代替 »酱汁调味料的比例，具体的还需要根据自己的口味来定

6. 第6步.

   锅中倒油，烧至6成热，倒入番茄酱，翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入虾仁、葱白、红椒、黄椒，翻炒均匀

8. 第8步.

   倒入调好的酱汁，快速翻炒

9. 第9步.

   煮至酱汁浓稠

10. 第10步.

    盛出装盘

11. 第11步.

    滑嫩鲜美的虾仁，香脆的腰果，再加上微微酸甜的宫保汁，每一口都让人欲罢不能！