2018.10.21 配乐💮思ひで--铃木常吉💮
天气阴阴沉沉
王老师像一只慵懒的老橘猫赖床不起🐈
一碗元气满满的牛丼饭唤醒他一整天的精神٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
📢准备食材～ 🥕萝卜切片，洋葱切丝，油菜洗净 ，A组调料汁调和好。水淀粉也调好，图中我用的是量勺，1勺＝15ml 用这个勺子盛一勺淀粉在盛1勺水就成为水淀粉啦～
大火煮开水后把蔬菜焯一下水，捞出来后涮肥牛片，不要太老变色就好。
混合好的A组酱汁放在锅里加热到冒小泡，然后放洋葱炒软。
加入肥牛翻炒均匀，要把肥牛都裹上酱汁。
B组的酱汁全都放到锅里混合均匀，然后在放入水淀粉像我的小视频里一样搅啊搅，不要太粘稠。
最后放入蒸好的米饭，铺上蔬菜和肥牛，淋上酱汁就大成功啦(๑•̀ω•́๑) 我搭配了鲜榨橙汁，简直不要太好吃(๑´ڡ`๑)
此方为两人份的量～
1.味淋和料酒都有去腥的作用，但是味淋主要成分是米酒而料酒的成分是黄酒，所以用味淋做出来的牛丼是偏日式的甜风味，如果没有味淋可以用米酒替代。之前用料酒做出来一次，味道就是正常牛肉饭的味道，不喜欢吃甜的朋友用料酒也可以，风味不一样啦～
2.如果没有量勺水淀粉的比例为1：1，最简单的方法就是一勺淀粉一勺水。淀粉可能会沉淀下去，搅一搅就好啦。