酸辣血旺（下饭菜）

酸辣血旺（下饭菜）的做法步骤

1. 第1步.

   血旺切成小块，酸菜、泡海椒、蒜切成末，葱切成小段

2. 第2步.

   锅里面放水烧开，放入血旺焯水后备用

3. 第3步.

   重新起锅，放入猪油烧热，加入酸菜炒香

4. 第4步.

   放蒜末、泡海椒、葱白，爆香

5. 第5步.

   加一小碗水，水烧开后，加入血旺，放入少量豆油，蚝油，白糖，鸡精调味，烧两分钟左右

6. 第6步.

   准备一个小碗，加入淀粉、醋、少许水，调成欠汁

7. 第7步.

   倒入欠汁，翻炒均匀，放入葱段，起锅装盘