自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图中食材，我买的是绍兴会稽山黄酒，东阿阿胶250克

2. 第2步.

   整块阿胶放入破壁机打碎，倒入碗中

3. 第3步.

   碗中倒入黄酒500ml，保鲜膜缝上，静置24小时，次步骤不能省略，黄酒能使阿胶药效充分发挥

4. 第4步.

   黑芝麻和核桃放入烤箱，120度轻微烘焙到散发香味

5. 第5步.

   静置一天的阿胶浆放入锅中，先大火烧开，再小火慢炜，期间不断抄底搅拌，熬到挂旗状态可以先关火，加入冰糖

6. 第6步.

   搅拌到冰糖完全融化后，加入枸杞继续搅拌

7. 第7步.

   然后依次加入 红枣肉丁，搅拌均匀，杂碎的核桃仁，搅拌均匀，

8. 第8步.

   最后加入黑芝麻，搅拌均匀后就可以装盘了

9. 第9步.

   等表面略干后，用勺子压平，盖上盖子，放入冰箱冷冻1个小时

10. 第10步.

    取出，静置一会，就可以切片啦