水磨年糕料理机版本

水磨年糕料理机版本的做法步骤

1. 第1步.

   大米和糯米浸泡到像这样发白就行了，也可以泡时间长一点好打细腻

2. 第2步.

   泡好的米放入料理机打成米浆，打细腻一点比较好，水不用放多，稍稍没过米就行

3. 第3步.

   打好的米浆放入纱布包起来滤水，我是少量一虑的，这样比较快，直接包好用手拧干水分

4. 第4步.

   拧好的米浆就变成了这样的米粉团，不用拧太干，能成团就行了

5. 第5步.

   把米团整成这样的圆团

6. 第6步.

   米团放到一个盘子里面上锅蒸

7. 第7步.

   蒸大概二十分钟左右，我家用的是电蒸锅

8. 第8步.

   蒸好的年糕要砸一下更好吃，我用的是榔头，哈哈。大家也可以去淘宝买专业的年糕捶打工具

9. 第9步.

   砸大概5分钟，不嫌累也可以多砸一会儿

10. 第10步.

    砸好的面团，撒少许的糯米粉搓条整形，完工