烫面法老婆饼

烫面法老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉、糖、软化的黄油，全蛋液，加入45ml沸水（一定要是沸水），搅拌好后开始揉面！

2. 第2步.

   揉好后放一边盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟

3. 第3步.

   中筋面粉加入软化的黄油，揉匀至不粘手！

4. 第4步.

   把水油皮分成16份

5. 第5步.

   油酥也分成16份

6. 第6步.

   取一份水油皮擀开，包上油酥

7. 第7步.

   搓圆后用擀面棍擀成椭圆形，自上往下卷起来

8. 第8步.

   再次擀开，然后卷起来！

9. 第9步.

   把两头往中间一夹，然后用擀面棍左右上下擀成圆形

10. 第10步.

    放入之前做好的内馅！

11. 第11步.

    收口后压成椭圆形，刷上蛋液，撒上芝麻，静置15分钟后用刀切三刀，最后放入烤箱中层，上下180度15分钟

12. 第12步.

    内馅的做法：糖，水，黄油放入锅内烧开后开小火，放入糯米粉迅速拌拌成型后加入白芝麻拌匀，盛到碗里放凉后入冰箱冷藏至不粘手，然后分成16份搓圆备用

13. 第13步.

    这是最后的成品图！