粤菜–懒人简易啫啫鸡

粤菜–懒人简易啫啫鸡的做法步骤

1. 第1步.

   腌鸡 超市买到嘅半只鸡， 腌料顺序: 糖，油，豆粉，盐，腌最少15分钟，有时间最好腌1个钟 糖少量即可，作用系令鸡肉嫩滑d 盐嘅分量系刚刚铺面鸡面即可 油，少少就得架啦 豆粉可以落多dd，太多嘅话食起身又会好多粉 全部捞匀最少腌15分钟即可

2. 第2步.

   1.耐高温/平底锅/砂锅，求其一个都可以~我今次用平底锅~ 大火落油，烧红个锅，有少少起烟就当姜片，蒜头，葱白落去。然后转中火，慢慢煎出香味。

3. 第3步.

   2.落腌好嘅鸡，铺平，等佢辣下一面，大概15秒左右就可以罗筷子搞匀佢。再落糖(糖可以比多少少，因为海天嘅海鲜酱咸d)，落少少，真系少少就得嘅盐~抛下锅，均匀d之后就落一匙羹(平时屋企饮汤嘅羹)海鲜酱，搞拌均匀。

4. 第4步.

   3.转小火，(如果用砂锅就冚盖，沿边边落烧酒），我用平底锅就赞d烧酒，马上冚盖~一分钟之后熄火，上碟前落葱段系面，搞掂，食得！