山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先要洗一些美美的大山楂

2. 第2步.

   去蒂，去籽，这一步算事比较麻烦了，建议选一部心仪的剧边看边收拾，这样比较不会烦躁并且有乐趣（因为我看剧的时候手里一定要做点什么才显得自己比较充实且不是在浪费生命😂）个人经验去籽的时候横切更方便，而且还更漂亮啊

3. 第3步.

   找一个不粘锅，加纯净水，加一个小柠檬汁（意思就是不要加太多柠檬汁）开始煮吧

4. 第4步.

   据说加了柠檬汁煮山楂的时候才会这么美哦，山楂已经软烂

5. 第5步.

   整锅倒进破壁机，打成稀碎幼滑（破壁机打的比较碎，所以没有渣，我就没有过筛啦，其实自己吃有一点点渣应该没关系的）

6. 第6步.

   加大量的白砂糖，开始炒，我是边加边尝的，所以味道是自己能喜欢的，也就没有管克重了，多炒一会，一直不停的搅拌，不然山楂酱会鼓起来一个大泡破掉后出来的蒸汽非常非常非常烫，有时候也会有山楂汁喷出来也很烫，所以小孩子一定要远离，炒的时候一定不要离开。炒到非常黏稠的时候就可以装盒了（忘记拍照了）晾凉，凝固了就变成山楂糕了

7. 第7步.

   我自然晾的，要晾蛮久，可能这次煮的不够久

8. 第8步.

   破壁机里的山楂糊没舍得扔，加了热水打成一杯山楂汁了，没加糖，感觉会有一点清肠功能吧