手抓羊排

手抓羊排的做法步骤

1. 第1步.

   冷水里放入花椒粒，和羊排

2. 第2步.

   水开后撇除浮沫，千万不要把羊油给撇走了！！否则羊肉捞出来就不香了！加盖继续小火炖1.5小时，出锅前撒一大勺盐。 tips: 跟祁连牧户学的手抓羊肉，羊排不用汆水。大概是因为他们的羊肉出的血沫子很少，大家如果明天买到了我们的祁连羊肉，就会发现这点。

3. 第3步.

   这就完成了

4. 第4步.

   肉质紧实，不膻不腥，奶香十足

5. 第5步.

   一口紧实的羊肉，轻松脱骨

6. 第6步.

   香味引来了小萌，为了不让她打乱我的拍摄，赶紧塞一口羊肉打发走（可怜的今天在家陪妈妈工作的娃娃@@）