双色大理石曲奇

双色大理石曲奇的做法
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双色大理石曲奇的做法说明

转自 君之的方子!

食材:简单
难度:🌟

适合手痒痒
想做点什么的新手宝宝(づ ̄ ³ ̄)づ

同理可以做成抹茶口味的,但需要调节一下方子的量,具体可以看步骤~

双色大理石曲奇的食材和调料

细砂糖30g
可可粉6g
低粉100g
牛奶10g
黄油67g

双色大理石曲奇的做法步骤

  1. 第1步.双色大理石曲奇的做法步骤 第1步

    黄油软化到手指头可以毫不费力插入的程度,加细砂糖打至蓬松

  2. 第2步.双色大理石曲奇的做法步骤 第2步

    倒入牛奶打到充分融合

  3. 第3步.双色大理石曲奇的做法步骤 第3步

    筛入低粉

  4. 第4步.双色大理石曲奇的做法步骤 第4步

    可以直接戴手套混匀(或者硬刮刀拌匀)

  5. 第5步.双色大理石曲奇的做法步骤 第5步

    面团分两份 一份加入可可粉混匀

  6. 第6步.双色大理石曲奇的做法步骤 第6步

    整成俩圆柱体

  7. 第7步.双色大理石曲奇的做法步骤 第7步

    两个叠在一起揉一揉 成一个圆柱体 冰箱冷冻半小时(放冰淇淋那层)

  8. 第8步.双色大理石曲奇的做法步骤 第8步

    切成3~5毫米的厚度 进烤箱170℃15分钟 表面会金黄 我是长帝烤箱 个人认为这种饼干还是别上色太深会好看点 可以150℃ 20分钟左右

  9. 第9步.双色大理石曲奇的做法步骤 第9步

    有热风功能是烤箱 记得开启 这样子上色均匀更好看

  10. 第10步.双色大理石曲奇的做法步骤 第10步

    出炉后不要动它,直接晾凉(因为烤出来有点酥比较脆弱 直接碰它容易碎)

小贴士

同理可做成抹茶口味的,如果做抹茶口味的 抹茶粉可以改成5g,或者糖增加到35g,不然会一点点苦我感觉

以上成品大概在140~150g左右

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