
记忆中妈妈的味道!小时候每当逢年过节妈妈都会做这道菜给我们吃!粉丝都是纯手工制成的,干净卫生纯正!这道菜现在是我们那里的一道特色菜!经常有旅客慕名而来!

香菇干泡两小时备用

在准备配菜的时候粉丝泡在温水中备用

配菜切好备用

菜都切好备用

油烧到七分热

把菜倒进去炒到瘦肉发白再倒点生抽

加水烧开再加适量的盐先调味这样味道比较均匀

放地瓜粉丝

炒到熟,期间试吃下若粉丝还有点硬可以放点开水焖下再炒熟为止

装盘!粉丝熟透了就可以装盘了!炒太久容易起坨!

需要粉丝的可以加我!自己家做的粉丝!
粉丝最好是自己农家手工做出来晒干的那种比较纯正!超市里很多都加了其他的粉影响口感!