【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版

【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前用冷水泡一晚上，之后把水倒掉，放少许老抽上色

2. 第2步.

   香菇提前温水泡发，切成四瓣

3. 第3步.

   鸡腿最好剔骨，切成小块

4. 第4步.

   料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉腌制十来分钟

5. 第5步.

   热锅冷油将鸡肉滑散炒熟，加入香菇和蚝油，汁收的差不多就可以盛出

6. 第6步.

   把糯米和炒好的香菇鸡肉搅拌均匀，放在泡好的荷叶里，最后再按进去一颗蛋黄

7. 第7步.

   上下左右包好后翻过来压住放在蒸笼里，大火蒸40分钟

8. 第8步.

   可以用剪刀把荷叶剪开吃，也可以翻过来打开～