葱油花卷的制作

葱油花卷的制作的做法步骤

1. 第1步.

   将除葱花和色拉油以外的所有用料混合揉光并完全发酵(春秋天30分钟，夏天10分钟，冬天1小时）。

2. 第2步.

   将面团揉面，压面3－4遍，压成长方形，长30，宽22左右的面皮。

3. 第3步.

   刷油加葱。

4. 第4步.

   分成四等分，依次折起来。

5. 第5步.

   用薄一点的刀切成12等分。

6. 第6步.

   两块面对压，开面在中间。

7. 第7步.

   中间用筷子压一下。

8. 第8步.

   拉长一边拉住，一边180度转了两头接位压好整形。

9. 第9步.

   在烧至60度水温的笼屉上醒发25分钟笼屉盖子盖好。

10. 第10步.

    水烧开蒸8分钟，关火焖三分钟就可以出炉了！

11. 第11步.

    香喷喷的花卷出锅！