喝汤吃肉炖大骨

喝汤吃肉炖大骨的做法步骤

1. 第1步.

   大骨头让店老板剁成块，用水泡2个小时以上，中间换水。我试过几次，这样煮出来的肉不腥也不柴。

2. 第2步.

   铁锅中加入骨头和水，煮开焯水。取出肉骨头倒入砂锅，加入足够量的水，中间不要再加水。加入葱段、姜片，大火烧开后煮十分钟左右，转小火慢炖50分钟。

3. 第3步.

   就这么看着泡泡滚啊滚，怎么有种满足的幸福感！

4. 第4步.

   大蒜切碎，加酱油（味达美味极鲜）调成酱汁待用。

5. 第5步.

   大骨头捞出蘸酱吃，鲜香不油腻。

6. 第6步.

   把汤里的姜和葱捞出扔掉，汤里加少许盐，撒入自己喜欢的调味配菜，热乎乎的骨汤在饭前喝上一碗，整个人都暖洋洋的！